Tips de alimentación sana

Tip N 4: Hábitos alimentarios saludables para nuestros niños

La adopción de buenos hábitos alimentarios durante la infancia contribuye previniendo las enfermedades cardiovasculares y otras como la obesidad y la diabetes, lo que hoy se denomina como enfermedades crónicas no trasmisibles.

Una mala alimentación puede acompañarse de diferentes consecuencias como por ejemplo. desnutrición, anemia, trastornos del crecimiento, trastornos de aprendizaje, trastornos de conducta, etc.

Los adultos son el ejemplo de los niños en casa,  aprenden observándonos.

Es recomendable realizar 4 o 5 comidas al día.

El día debe comenzar con un buen desayuno, que deberá incluir una taza de leche o yogurt, pan o cereales, una fruta fresca o un jugo de fruta. Este debería cubrir, al menos, el 25% de las necesidades nutritivas de los niños.

Se deben evitar las comidas llamadas chatarra o comida rápida, evitando también la excesiva ingesta de carnes. Elija carnes magras, sin grasa. Prefiera pescado o aves.

Huevos, no más de uno por día y no más de tres por semana.

Las fibras también son necesarias en la alimentación porque contribuyen a prevenir y combatir la constipación y a reducir el colesterol.

Se calcula que la dieta debe contener, al menos, unos 25 gramos diarios. Las fibras las encontramos en los cereales integrales, legumbres (arvejas, garbanzos, lentejas), verduras, ensaladas, frutas y frutos secos (nueces, almendras, avellanas).

Reduzca las frituras. Utilice medios de cocción que usen menos grasa, como por ejemplo la plancha, parrilla, microondas, horno, vapor.

Una sana costumbre es la ingestión de agua en lugar de jugos artificiales y/o bebidas cola. El agua es la mejor bebida.

Reducir el consumo de sal y reducir y evitar el de dulces.

Promover la ingesta de frutas (mejor si son de temporada) y verduras, (cinco porciones al día).

El mejor medio para asegurar un aporte adecuado de vitaminas es proporcionando  al niño una alimentación variada, con buena cantidad de frutas y verduras.

Los alimentos de alto contenido graso como salchichas, hamburguesas, pizza, deben comerse con moderación, no deben ser la base de la alimentación.

La dieta deber ser variada y para ello se deben acostumbrar a comer de todo.

Tan importante como la alimentación es la actividad física, debemos evitar el sedentarismo acostumbrándolos a realizar diferentes actividades como juegos, bicicleta, patines, caminatas, etc.

Acostúmbrese a leer la composición de los alimentos que compra.

Enséñeles a lavarse las manos antes de tocar los alimentos y/o ingerirlos.

El peso y la estatura son  los indicadores que utiliza el médico pediatra, entre otros, para valorar la situación nutricional de los niños. Por ello es importante realizar un  control periódico.

Dr. Martín Lissarrague. Coordinador del área de la Subcomisión de Seguridad Alimentaria del Cosapro.
Ex Secretario de Salud del Partido de San Fernando.

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Tip N 3:  Grasas. Aceites y Carnes

Se deben reducir las grasas en general. Es mejor utilizar aceites como los de girasol, olivo, soja, de semilla de trigo o de maíz.

Evite las conservas en lata, así evitará los conservantes.

Elija formas de cocción para preparar sus alimentos que no requieran grasa, como por ejemplo al vapor, horno, plancha, parrilla, microondas.

Trate de evitar las  frituras y rehogados en manteca o grasa,  en todo caso que el consumo de frituras - bien escurridas – sea no más de 1 o 2 veces por semana no reutilizando el aceite.

Al elegir carnes, prefiera el pollo, pescado o pavo, y en lo que respecta a carnes rojas elija cortes magros es decir de menor contenido graso. Quite la piel de las aves antes de cocinar y la grasa visible.

Recuerde que ciertos cortes de carne rinden más que otros, por ejemplo la carne picada se aprovecha en un 100%, no así otros, por ejemplo el asado. (costo rendimiento)

Evite las salsas aceitosas y ricas en grasas.

Puede reemplazar los fiambres y embutidos por carnes frías.

Selle la carne en lugar de freírla, rótela en una bífera caliente, así evitará la pérdida de jugos, sabores y nutrientes.

Recuerde que las carnes deben consumirse bien cocidas, el color debe ser uniforme, así evitará contaminación y enfermedades.

No utilice la tabla y los utensilios con los que cortó la carne para otros usos, lávelos primero o mejor use otros.

No almacene la carne suelta en la heladera, hágalo en bolsas y en la parte baja de la misma para evitar que derrame sus jugos sobre otros alimentos. Es preferible siempre tenerla separada del resto así evitamos lo que se denomina contaminación cruzada.

No recaliente reiteradas veces una preparación, mayores serán las pérdidas de nutrientes.

Es muy recomendable el consumo de semillas de sésamo, girasol, chia y lino. Pueden utilizarse trituradas para espolvorear tartas y ensaladas o incluirse en rellenos, mezclas de carne y verduras, masas de panes, tortas, postres y budines.

Tómese su tiempo para comer y masticar muy bien los alimentos. Después de la cena procure que pase un determinado tiempo antes de acostarse.

Dr. Martín Lissarrague. Coordinador del área de la Subcomisión de Seguridad Alimentaria del Cosapro.
Ex Secretario de Salud del Partido de San Fernando.

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Tip N 2: Desayuno - Frutas, Verduras

Es importante comenzar nuestra actividad diaria con un buen desayuno, que puede estar conformado por :

Café, té o mate cocido con leche; pan o tostadas; dulce, manteca. Se puede reemplazar la leche por yogur o también puede hacerlo por queso.

El pan puede cambiarlo por cereal en copos o avena con leche o yogur. Puede elegir arroz, maíz, trigo, avena, cebada y centeno.

La leche y la fruta puede utilizarlas para realizar un licuado, como por ejemplo banana con leche.

Recordemos ingerir un jugo o una fruta entera a media mañana.

Los alimentos  se distribuyen en 4 a 6  comidas diarias, ideal para una buena digestión y metabolismo

Trate de comer por lo menos una vez al día, frutas y verduras crudas.

Las frutas y verduras se cocinan preferentemente lavadas, con cáscara y sin cortar, enteras, al vapor o al horno ( así se pierden menos vitaminas y minerales). Si las hierve, use poco agua. Cocine con cáscara las papas, batatas, zapallitos y berenjenas. Coma las frutas recién peladas o con cáscara bien lavadas.

Coma cinco porciones, entre frutas y verduras por día.

Utilice las frutas y verduras de estación, son las más baratas.

Las frutas frescas son una excelente elección para comer entre horas en

vez de golosinas, dulces o galletitas. (Evitamos el sobrepeso y las caries)

El almuerzo y la cena deberían contener una preparación de verduras.

Disminuya el consumo de fiambres y embutidos.

Entre las legumbres, prefiera arvejas, lentejas, soja, porotos, habas y garbanzos.

Utilice los panes, harinas y pastas integrales. Modere el consumo de facturas, tortas, masitas, galletitas y productos similares.

Elija agua, soda y jugos naturales en vez de gaseosas y bebidas dulces

artificiales. El agua para beber, lavar y preparar los alimentos debe ser potable.( Si se sospecha que está contaminada debe hervirse durante 5 minutos, otra forma es agregar 2 gotas de lavandina por litro de agua y dejar reposar 1 hora antes de beberla)

Recuerde lavar sus manos cuidadosamente antes de tocar los alimentos.

Dr. Martín Lissarrague. Coordinador del área de la Subcomisión de Seguridad Alimentaria del Cosapro.
Ex Secretario de Salud del Partido de San Fernando.

Alimentación Saludable - Tips

Tips de alimentación sana

Tip N 1: Introducción y Generalidades

Nuestra salud depende entre otras cosas de una buena alimentación a lo largo de nuestra vida que  nos permita prevenir enfermedades.

Una alimentación incorrecta, puede ser el origen de enfermedades cardiovasculares,  respiratorias, alérgicas, intestinales, obesidad, diabetes, lo que damos en llamar enfermedades crónicas no transmisibles.

La alimentación es tan importante como realizar habitualmente ejercicio físico.  Hay varias formas de realizarlo y disfrutarlo, caminar, bailar, andar en bicicleta, jugar con los niños, hacer algún deporte,  usar las escaleras en lugar del ascensor, etc.

Las comidas han de estar elaboradas fundamentalmente con alimentos frescos, aprovechando los de temporada, y empleando diversidad de ingredientes para complementar sus nutrientes. Consuma al menos 2 raciones de frutas y 3 de verduras al día. Prefiera cereales integrales y pan integral para mayor consumo de fibra y saciedad.

Hay alimentos que deben consumirse en forma ocasional y en forma moderada, por su alto contenido en grasa (grasa saturada, grasa “trans”, colesterol) y/o azúcares refinados (azúcar, fructosa). Entre ellos están la manteca, margarina, aderezos, carnes rojas, embutidos, patés y otros derivados cárnicos; quesos extra grasos y grasos; galletas; productos de bollería y pastelería, helados y chocolates; caramelos y bebidas cola.

La disminución de sal y azúcar de ningún modo son consejos sólo para diabéticos e hipertensos. Toda la población, incluyendo a los niños, debe controlar la cantidad de ellos. No estamos hablando de suprimir totalmente, más bien de  moderar.

La sal contribuye al aumento de la tensión arterial. En nuestro país se ingiere por persona más de lo recomendado por día. Debemos tener en cuenta que muchos alimentos, incluso algunas bebidas ya contienen sal y que algunos aditivos también aportan sodio (glutamato monosódico, nitrato sódico, nitrito sódico, acetatos de sodio, etc.). Por eso  recomendamos añadir muy poca sal a los alimentos, en todo caso descartar la sal refinada y utilizar sal marina o sal de roca. Una buena decisión sería no colocar más el salero en nuestra mesa.

Mientras menos incorpore el azúcar en su dieta, mejor, ya que el cuerpo fabrica su propio azúcar a partir del consumo de cereales e hidratos de carbono. Es ideal reemplazar el azúcar blanco por el azúcar de caña no refinada o endulzar las bebidas como el té con una cucharadita pequeña de miel.

En la preparación de los alimentos debemos utilizar  aceites preferentemente crudos, puros, como los de girasol, uva, maíz, soja, oliva, maní, y agregarlos una vez terminada la preparación, cuando ésta se retira del fuego. Evitar la grasa para cocinar.

Debemos acostumbrarnos también a beber fundamentalmente agua.

Por todo ello debemos aprender a comer con moderación  y en nuestra comida debemos incluir variedad de alimentos.

Dr. Martín Lissarrague. Coordinador del área de la Subcomisión de Seguridad Alimentaria del Cosapro.
Ex Secretario de Salud del Partido de San Fernando.

Tu Espacio Libre de Humo de Tabaco

Talleres gratuitos para certificar tu espacio

 LIBRE  DE HUMO DE TABACO

En Pilar, como en todo el país, la principal causa de muerte son las enfermedades cardiovasculares. En la planificación local, surge el tabaquismo como uno de los factores de riesgo prioritarios a la hora de realizar  campañas de prevención para cuidar la salud de los Pilarenses.

Dentro de las políticas efectivas para el control del tabaco se encuentran los ambientes libres de humo de tabaco y la promoción de la cesación tabáquica, que han logrado reducir el número de cigarrillos e incrementar la tasa de abandono en fumadores y a su vez reducir la exposición al humo ambiental de tabaco en el trabajo.

Nos  proponemos:

• Realizar un diagnóstico de situación del tabaquismo en nuestro partido mediante la aplicación de encuestas.
• Aplicar  las estrategias más efectivas:

o   la generación e implementación  de los ambientes libres de humo (en escuelas, lugares de trabajo, etc)

o   Crear un consultorio de cesación tabáquica para comenzar a brindar una opción gratuita para  la población que desee pueda dejar de fumar.

 Realización de talleres:

· Los talleres tienen una duración de  1 hora.

· Se realiza un taller por institución o un taller general con 2 referentes de cada institución.

·  Los talleres están dirigidos al personal docente y no docente exceptuando alumnos, en el caso de las escuelas. En el caso de instituciones  no educativas  esta dirigida a todo el personal.

·   Los integrantes del taller no deben superar un número de 30 personas con un mínimo de 10 individuos.

   Posterior a la implementación del taller, luego de 2 meses se evaluará a la institución para definir si acredita la certificación como ambiente libre de humo.

   Se realizara la entrega de la certificación, la misma tiene carácter Municipal, Provincial  y Nacional.

BENEFICIOS

• Adecuarse a las políticas Municipales, Nacionales e Internacionales.

• Ofrecer una imagen de establecimiento  y promotor de la salud.

• Generar mensajes educativos a toda a la comunidad  y promover los hogares libres de humo de tabaco.

• Aumentar la satisfacción de todos los que trabajan y estudian en la escuela por sentirse cuidados por la institución.

• Reducir la cantidad de tabaco consumida por los fumadores y alentarlos y ayudarlos a que dejen de fumar.

• Reducir las enfermedades, los gastos médicos y el ausentismo laboral.

• Disminuir el riesgo de incendios.

• Disminuir los costos de mantenimiento de materiales, pintura, muebles, alfombras, computadoras (entre otros insumos) y limpieza que llevan aparejados el acto de fumar dentro de un edificio.

• Proteger a la institución contra demandas debidas a enfermedades o muertes ocasionadas por la Exposición al humo de tabaco.

Si queres saber mas … 0230-4669221 o 08001472583

Escribinos a : Programa de  Control de Tabaco

https://www.facebook.com/tabacopilar

pilarcontroltabaco@gmail.com

2 de febrero - Día Mundial de los Humedales

2 de febrero - Día Mundial de los Humedales